Freitag, 07 November 2025 15:07

Der beste Kuchen in Franken – Leser küren ihre Favoriten

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Fränkische Konditorenkunst mit Tradition und Geschmack. Fränkische Konditorenkunst mit Tradition und Geschmack. Foto: Pixabay/Pixabay-Lizenz

Franken ist bekannt für seine kulinarische Vielfalt. Ob Brot, Gebäck oder Torten – die Region bietet zahlreiche handwerklich arbeitende Bäckereien und Cafés. Tausende Leserinnen und Leser haben an einer Umfrage teilgenommen, um die besten Adressen für hausgemachten Kuchen zu finden. Zehn Betriebe aus Ober-, Mittel- und Unterfranken wurden von den Gästen als Spitzenadressen ausgezeichnet.

Inhaltsverzeichnis:

Hollederer Bäcker in Pommelsbrunn

Im Nürnberger Land steht die traditionsreiche Bäckerei Hollederer für echtes Handwerk. Samstags und sonntags von 8.30 bis 18 Uhr bietet sie eine große Auswahl an Brot, Gebäck und Kuchen. Besonders beliebt sind der Mohnkuchen und die Tiramisutorte. Die Backstube fertigt klassische Sorten ebenso wie aufwendige Torten. Die Leser lobten vor allem die Vielfalt und Qualität der süßen Auswahl.

Adresse: Heuchlinger Straße 26, 91224 Pommelsbrunn
Telefon: 09154 1279
Mehr über fränkische Backkunst hier

Café Reichl in Bad Steben

Das Café Reichl in Bad Steben, Landkreis Hof, besteht seit über 68 Jahren. Es ist eine feste Größe im Kurort und bekannt für feine Konditoreikunst. Im Sortiment finden sich Kuchen, Torten, Pralinen und Eisspezialitäten aus eigener Herstellung. Besonders geschätzt werden die "Bad Stebener Moor Praline" und die "Schiefersplitter Trüffelpraline". Kreativ gestaltete Hochzeitstorten runden das Angebot ab.

Adresse: Peuntstraße 5, 95138 Bad Steben
Telefon: 09288 420

Bäckerei und Café Rieß in Bechhofen

Die Bäckerei und das Café Rieß existieren seit 1781 und stehen für Tradition und Regionalität. Der Familienbetrieb verwendet bevorzugt Zutaten aus der Region. Im Angebot: Kuchen, Gebäck und individuell gestaltete Torten für besondere Anlässe. Seit über 240 Jahren wird hier täglich frisch gebacken – eine der ältesten Bäckereien Mittelfrankens.

Adresse: Dinkelsbühler Straße 6, 91572 Bechhofen
Telefon: 09822 381

Konditorei Rittinghausen in Nürnberg

Die Konditorei Rittinghausen in Nürnberg kombiniert klassische Patisseriekunst mit modernen Ideen. Zu den Spezialitäten gehören luxuriöse Schokoladenriegel mit Pistaziencreme und knusprigem Kadayif. Saisonale Klassiker wie Vanillekipferl und Kokosmakronen ergänzen das Angebot. Viele Kunden schätzen hier die hochwertigen Zutaten und die detailreiche Verarbeitung.

Adresse: Pillenreuther Straße 57, 90459 Nürnberg
Telefon: 0911 43087746
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Bäckerei Konditorei Mayr in Bad Staffelstein

Das Familienunternehmen Mayr besteht seit über 100 Jahren und wird heute in vierter Generation geführt. Die Bäckerei in Bad Staffelstein produziert täglich frisch und verwendet regionale Zutaten. Bekannt sind die Adam-Riese-Torte, die Staffelbergtorte und die Leichter-Leben-Schnitten. Daneben werden Blechkuchen, saisonale Obstkuchen und wechselnde Torten im Stadtcafé angeboten.

Adresse: Bahnhofstraße 23, 96231 Bad Staffelstein
Telefon: 09573 340461

Café am Kreuzgang in Feuchtwangen

Das Café am Kreuzgang wurde 1959 gegründet und befindet sich im Herzen der Altstadt von Feuchtwangen. Seit 2015 führt Konditormeisterin Michaela Karg das Haus. Neben Frühstück und kleinen Gerichten steht die hauseigene Confiserie im Mittelpunkt. Hausgemachte Kuchen und Pralinen sind die Hauptattraktion. Die Gäste genießen den Blick auf den historischen Kreuzgang und das handwerkliche Gebäck.

Adresse: Marktplatz 3, 91555 Feuchtwangen
Telefon: 09852 2387

Gasthaus Eisenbahn in Flachslanden

Das Gasthaus Eisenbahn in Rosenbach bei Flachslanden, Landkreis Ansbach, hat sich als beliebter Landgasthof etabliert. Es bietet täglich frische Kuchen und Torten aus eigener Herstellung. Die Konditorei legt Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Qualität. Auch Sonderwünsche für größere Feiern werden erfüllt.

Adresse: Rosenbach 17, 91604 Flachslanden
Telefon: 09829 229

Bäckerei und Café Fiedler in Steinbach am Wald

Der Familienbetrieb Fiedler/Hildebrandt im Landkreis Kronach kombiniert Hotel, Café und Bäckerei. Nur wenige Meter voneinander entfernt wird hier seit Generationen gebacken. Das Sortiment umfasst klassische Obsttorten, Sahnetorten und individuell gestaltete Festtagstorten. Das Café Fiedler gehört zu den bekanntesten Adressen des Landkreises.

Adresse: Rennsteigstraße 14, 96361 Steinbach am Wald
Telefon: 09263 459
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Café Zuckerscheune in Eichfeld

In Eichfeld bei Volkach führen Martina Irlinger und Christian Enkelmann die Zuckerscheune. Das Café steht für handwerkliche Präzision und kreative Rezeptideen. Im Sortiment: fruchtige Sahnetorten, Buttercremetorten, Streuselkuchen und klassische Käsekuchen. Saisonale Sorten bringen Vielfalt in die Kuchentheke.

Adresse: Volkacher Straße 33, 97332 Eichfeld
Telefon: 09381 717102

Kleines Café in Wieseth

Platz 1 belegt das Kleine Café in Wieseth im Landkreis Ansbach. Claudia und Matthias Winter eröffneten es 2018 mit dem Ziel, einen Ort der Begegnung zu schaffen. Viele Zutaten stammen aus der Umgebung. Bekannt ist das Café für große Portionen hausgemachter Kuchen und frisch gebrühten Kaffee. Hier treffen sich Einheimische und Besucher, um zu verweilen und zu genießen.

Adresse: Hauptstraße 65, 91632 Wieseth
Telefon: 09822 6095537

Fränkische Vielfalt bleibt gefragt

Die Umfrage zeigt: Franken ist ein Paradies für Liebhaber süßer Backwaren. Ob traditionell, kreativ oder modern – in allen Regionen findet man Konditoren, die mit Leidenschaft backen. Hausgemachte Kuchen, regionale Zutaten und familiäre Atmosphäre sind die Erfolgsrezepte dieser zehn Adressen.

Quelle: INFRANKEN, www.globewings.net/de